Действующая свора Шеверни, которую кормят на публике
La Soupe des Chiens: кормление гончих в Шеверни
Раз в день около 100 трёхцветных охотничьих гончих кормят в рамках строго контролируемого ритуала — живого пережитка настоящей охоты замка, а не спектакля, поставленного для туристов.
Check dates and availability ↗Что происходит во время Soupe
Раз в день кинологи выкладывают ряд сырых куриных тушек и сухого корма перед замком, пока свору охотничьих гончих поместья удерживают под строгим контролем. По сигналу собак отпускают есть — зрелище, которое сам замок называет «впечатляющим и закодированным», поскольку каждый этап, от сдерживания собак до их освобождения, следует строгому, отработанному порядку, разработанному для управления рабочей сворой, а не для эффектности. Это то же самое кормление, которое гончие получили бы в любой другой день, просто рассчитанное по времени и месту так, чтобы гости могли наблюдать. Вокруг него нет ни комментариев, ни постановки — это скорее наблюдение за настоящей частью управления поместьем, чем запланированное шоу, что отчасти делает его особенным среди достопримечательностей замков Луары.
Гончие: Grand Anglo-Français Tricolore
Свора состоит из гончих породы Grand Anglo-Français Tricolore — французской гончей, выведенной скрещиванием английского фоксхаунда с французским пуатвеном. Примерно 100 таких трёхцветных гончих живут в Шеверни, содержащихся как рабочая свора, а не как домашние питомцы или выставочные собаки. Порода была выведена специально ради выносливости и дисциплины своры в поле — качеств, которые Soupe демонстрирует в миниатюре: способность собак удерживать позицию группой под контролем кинолога, а не бросаться к еде поодиночке, отражает ту же выучку, что используется при управлении ими на настоящей охоте. Это деталь, на которую стоит обратить внимание, — зрелище на самом деле не столько о еде, сколько о дисциплине, которую свора демонстрирует в моменты перед тем, как ей это позволяют.
Охота, стоящая за кормлением
Гончие существуют потому, что Шеверни до сих пор устраивает настоящую chasse à courre, или охоту с гончими, в окрестном лесу. Традицию возродил в 1850 году маркиз Поль де Вибрэ после периода упадка, а формально закрепил в 1907 году его потомок Филипп де Вибрэ, основавший Société de Vénerie (Общество псовой охоты). Сегодня охота преследует оленей в лесу Шеверни и соседних лесных массивах, выезжая примерно два раза в неделю с октября по март — аристократический полевой спорт, содержание которого остаётся по-настоящему дорогим, что отчасти объясняет, почему так мало поместий по-прежнему содержат охоту и свору такого масштаба. Soupe des Chiens, которую гости видят каждый день, — лишь следствие этого: свора существует прежде всего ради охоты, а публичное кормление — во вторую очередь.
Когда наблюдать за этим
Кормление следует опубликованному сезонному расписанию: с 1 апреля по 14 сентября свору кормят ежедневно в 11:30; с 15 сентября по 31 марта кормление по-прежнему проходит в 11:30, но только по понедельникам, средам, четвергам и пятницам. Поскольку расписание может корректироваться из-за погоды, охотничьей активности или работы поместья, уточните актуальное расписание на официальном сайте замка или в кассе, прежде чем планировать визит вокруг него, — приехать не в тот день ради кормления гончих — распространённое и легко избегаемое разочарование. Кормление включено в стандартный входной билет в замок; исторически отдельный билет не требовался, но это тоже стоит уточнить при проверке расписания.
Почему это не только для туристов
Что отличает Soupe des Chiens от постановочных встреч с животными в других местах, так это то, что распорядок своры существует не ради гостей — его просто сделали видимым для них. Гончие — рабочие животные с обязанностями на каждый охотничий сезон, и ежедневный ритуал кормления происходил бы вне зависимости от наличия зрителей. Это различие важно, если вы решаете, сколько времени этому уделить: это не тематическое шоу с началом, серединой и концом, а несколько минут настоящей жизни поместья, которые быстро заканчиваются, как только собак покормят. Гости, ожидающие продолжительного представления, часто удивляются тому, насколько это коротко и по-деловому, — что для тех, кому интересно, как на самом деле функционирует действующее французское поместье, и есть суть.